• Jamones de Parma | Prosciutto

    El Jamón de parma es un producto típico de la provincia de Parma elaborado con cerdos criados en cerdos criados en diez regiones del centro y el norte de Italia. El verdadero Jamón de Parma tiene un mínimo de 14/18 meses de maduración; la tajada, ni delgada ni gruesa, se presenta rosa en la parte magra y blanca en la parte grasa.

  • Jamones de Bayona

    El jamón de Bayona es un embutido elaborado con cerdos criados en el suroeste de Francia, en la cuenca de Adour. Este jamón herada su nombre de la ciudad francesa de Bayona, que es el nucleo principal urbano de la zona de elaboración. El jamón de Bayona tiene la Identificación Geográfica Protegida que regula su proceso de elaboración indicando aspectos como la salazón, secado, corte de jamón, así como la alimentación de los cerdos, para obtener un jamón de excelente calidad

  • Jamon de Selva Negra

    El Jamón de la Selva Negra se trata de un jamón elaborado en los pueblos de la Selva Negra (Alemania) y que tiene un característico aroma y sabor a ahumado debido a su particular curado. El jamón se trata de una variedad muy conocida en la cocina alemana y su elaboración tiene categoría de producto de la región.